venerdì 22 aprile 2011

Secondo corso delle FOOD FAIRIES!!!!




“Decora/Wilton” in collaborazione con Castroni Cassia e Balduina e Food Fairies

presenta secondo Corso di Decorazione Cupcakes 

Il Giardino Primaverile




Le FOOD FAIRIES Nuvola Bianca Tivoli e Sara Levi vi insegneranno i segreti della preparazione e della decorazione dei famosi CUPCAKES.
Il corso è rivolto ai principianti e a chi vuole imparare tecniche semplici ma efficaci per decorare cupcakes e piccole torte. Il corso è prettamente pratico con cenni teorici riguardanti la preparazione delle creme/coperture e la spiegazione delle ricette dei cupcakes. 

Utilizzeremo diverse coperture:
  • ·       Buttercream frosting (crema al burro)
  • ·       Glassa colorata
  • ·       Realizzazione di guarnizioni con la pasta di zucchero (fiori, animali, natura).
Porterete a casa 6 deliziosi cupcakes decorati da voi per stupire i vostri amici e familiari.Tutto il materiale per la decorazione e preparazione che sarà fornito al corso è gentilmente offerto da Decora/Wilton e Castroni Cassia e Balduina. Inoltre dalle Food Fairies riceverete una dispensa con tutte le ricette base per i cupcakes e le creme.
  •           Ogni partecipante avrà diritto a uno sconto del 10% sull’acquisto dei prodotti “Decora/Wilton” presentati il giorno del corso ed un buono sconto del 5% spendibile presso il punto vendita Castroni Cassia per tutto il mese successivo alla data d’iscrizione.
  •       Ai partecipanti con più esperienza viene data la possibilità di portare ed utilizzare i propri strumenti per la decorazione.
Data: Domenica 8 Maggio 2011 

Appuntamento ore 9,30 per caffè e cornetti. Il corso inizia alle 10:00 e si conclude entro le 13:30 circa.

Iscrizione: c/o Castroni Cassia, via Cassia 1821 b/c,
tel. 06.30895088 / 338.6569362 e-mail: info@castroniallabalduina.it

domenica 17 aprile 2011

Food Fairies a domicilio...

Dire che a noi "Food fairies" piace cucinare è riduttivo...soprattutto quando si tratta di proporre un menù e avere la fortuna di un cliente fiducioso che ci da piena libertà!!!


Ecco il menù per la cena di Piero! 

Buon compleanno...






lunedì 11 aprile 2011

A visit from... Trendspotter Simona Romagnoli

E' venuta a trovarci una mattina a casa di Nuvola mentre preparavamo cupcakes & altri dolcetti, è stata molto graziosa e... curiosa di quello che facciamo e come lo facciamo, e mentre ci "interrogava" suo fratello Domizio vagava per casa armato di macchina fotografica, alla ricerca forse di qualche ispirazione culinaria...

Il risultato di questo incontro? 

...visitate il blog VM Events per saperne di più!




video

giovedì 7 aprile 2011

Ode al CUPCAKE!

Curiosando sul net...mi sono imbarcata in questa poesia molto dolce (in tutti i sensi)...



Chocolate cupcake
by Mary -BrytEyz- Ball

If I were a cupcake, 


What flavor would I be? 
Chocolate or vanilla 
Swirled marble maybe 

Coated all in frosting 
Satin smooth and creamy 
Melting in the heat of 
Dreams so hot and steamy 

My flesh would be soft 
Like a sponge but firm 
Waiting to be unwrapped 
When it was my turn 

A dessert to be sure 
One that filled a need 
A cupcake is perfect 
Quenching growing greed 

And when desire mounted 
And lust had found it's peak 
We'd hear a moment of silence 
When indulgence wouldn't speak 

I'd break down to nothing 
Life eating every crumb of me 
Finger licking good, I guess 
One of those sweet sweet memories 

If I were a cupcake, 
What flavor would I be? 
Chocolate or vanilla 
Swirled marble maybe 


alcune delle nostre creazioni!!
Food fairy Nuvola ;)

martedì 5 aprile 2011

E' primavera ed io faccio il "Crumble di frutta"...

Finalmente caldo, sole, fiori che sbocciano, colori e tutti sono più felici... 


Spring is here!!!

Con la primavera ho sempre più voglia di mangiare frutta...aspettando quella estiva, scelgo fragole, frutti di bosco e mele... e preparo il famoso CRUMBLE!!!
Questa è una ricetta riadattata da me tra tutte quelle provate in questi anni e prese da libri, riviste e amici:


Crumble di mele, fragole e frutti di bosco.


Topping:
100gr di mandorle pelate e a scaglie
25 gr di fiocchi d'avena
93 gr di farina 
110 gr di zucchero 
(io uso un mix di muscovado e canna, ma anche bianco va bene)
100 gr di burro ammorbidito a pezzetti
1 pizzico di sale


Filling:
1kg di frutta 
(qui ci sono 500gr di mele, 300 gr di fragole e poco più di 200 gr di frutti di bosco)
3 cucchiai di zucchero di canna
2 cucchiai di farina
1 cucchiaino di estratto di vaniglia (vera!)
1/2 cucchiaino di cannella macinata
pizzico di sale
pizzico di noce moscata



Preriscaldate il forno a 180°C.


Mescolate tutti gli ingredienti del filling e adagiateli in una pirofila, una teglia da crostata in ceramica o delle cocottine singole. A questo punto unite bene in una ciotola tutti gli ingredienti del topping, tranne il burro. Adesso velocemente cominciate a lavorare il burro con le mani creando delle grosse briciole (to "crumble" per l'appunto!). Spargete questo composto sulla frutta ed infornate per 35/40 minuti o finché non sarà dorato in superficie. Lasciate raffreddare per 10 minuti e servite il Crumble puro oppure con una pallina di gelato alla vaniglia, della panna o della crema inglese (custard!).



Enjoy!!!


Food fairy nuvola;)