Recensione Cibando: Sangallo ai Coronari

Questa recensione è apparsa nel blog Cibando. 

Quando le Food Fairies devono avventurarsi in centro città, prendono il mitico pandino a metano (che si parcheggia ovunque) e si avviano curiose alla scoperta della prossima meta culinaria. Questa volta la destinazione da raggiungere era il ristorante Sangallo ai Coronari a Roma.

Bloccate nel traffico dall’uscita di una partita di calcio, arriviamo alle 21.30 e il direttore Carlo Gerardi ci accoglie con sorpresa (pensava ormai non arrivassimo più) e ci fa accomodare al piano superiore, dove si trovano le sale del ristorante eleganti e intime (60 coperti). Il Sangallo ai Coronari è anche bar/enoteca al piano strada (10 coperti), per non parlare del bellissimo affaccio sulla piazza di San Salvatore in Lauro che può accogliere fino a 70 coperti e che offre la possibilità, con la bella stagione, di mangiare e aperitivare al fresco. Come se non bastasse, al piano inferiore si trova una bella sala dedicata alla musica dal vivo, affiancata da una fornitissima cantina.

Decidiamo di procedere con il menu degustazione, anche perché ci troviamo subito in gravi difficoltà a dover scegliere qualcosa, tanto il menu è ricco di piatti con accostamenti originali, data la cucina creativa in cui è specializzato il ristorante, (capesante e guanciale, baccalà e pompelmo…), salse (alle mele annurche, allo stracchino e mentuccia…), guarnizioni golose (olive condite, ricotta salata, dadolata di mele e broccoli…).

Recensione Cibando: L'Insalata Ricca

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Questa volta per le Food Fairies la destinazione è Insalata Ricca a Largo Chiavari. Per chi ha voglia di mangiare un boccone dalle parti di Campo de’ Fiori e Piazza Navona, questo ristorante offre un’ampia scelta di piatti espressi di ottima qualità per tutti i gusti e tutte le esigenze.
Il titolare, Giuseppe Moauro, viaggia frequentemente all’estero, in particolare negli Stati Uniti. Leggendo il menu, questa influenza è percepibile: innanzitutto, a differenza dalla stramaggioranza dei menu “inglesi” che si trovano nei ristoranti romani, qui (come sul sito web) l’inglese è corretto, il che fa sempre piacere!

Le fatine ospiti di Cibando

Guardate un po'... siamo state special guest del blog di Cibando... che soddisfazione! ;)

http://www.cibando.com/blog/2012/03/24/foodfairies-le-fatine-dolci.html

Recensione Cibando: Faggiani

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Quand’è l’ultima volta che siete stati da Faggiani? Se sono passati più di un paio d’anni, allora vi consigliamo di ritornare a fare un pit-stop nello storico locale in via Ferrari, poiché qualcosa è cambiato, anche se non vi sarà immediatamente apparente. L’aspetto, infatti, è quasi inalterato: solo piccole migliorie sono state apportate, come ad esempio gli impianti d’illuminazione e di aria condizionata, ma se siete dei buongustai, vi accorgerete del cambiamento al primo morso del vostro cornetto.
Cosa c’è di diverso? C’è che Faggiani è stato infuso con una buona dose di “girl power:” Erika e Michaela Avoli, due sorelle giovanissime e molto in gamba, da due anni da questa parte gestiscono insieme lo storico locale.

Recensione Cibando: Ré Brasserie

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Dal successo romano di Ciro Moffa e la sua Pizza Ré nasce Ré Brasserie che continua, dal 1994, a portare avanti la tradizione della buona pizza partenopea nel cuore del quartiere Prati, a due passi da Piazza Mazzini. Accogliente già dall’esterno, con le lucette bianche d’inverno e numerosi tavoli all’aperto nei periodi più caldi, il locale all’interno mi colpisce per i soffitti alti, il look pulito e professionale che ricorda un po’ i ristoranti a New York, e soprattutto per il lungo banco della pizzeria con non uno ma due forni a legna a vista, dove ci si può accomodare per osservare “dal vivo” le varie fasi della preparazione delle meravigliose pizze, eseguite da abilissimi pizzaioli napoletani.

Recensione Cibando: Hermand Pub 123

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Non sapevamo che cosa aspettarci quando siamo arrivate fuori dal Hermand Pub 123. È un locale che esiste da anni: riemergono vaghi ricordi di un locale tutto in legno, con birra alla spina e wurstel e la partita in diretta. Ma come si mangerà? Le Food Fairies si guardano con trepidazione.

Non appena entrate e sceso il primo scalino vediamo che qualcosa è indubbiamente cambiato: ogni superficie è elegantemente imbiancata e strofinata, facendo trasparire in alcuni punti il legno sottostante, con un effetto “shabby chic” che ricorda la spiaggia, l’estate, la mente libera delle vacanze.

Recensione Cibando: Linari

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Nel 1970 Giancarlo Linari e sua moglie, Enrica Degni, hanno creato un piccolo impero di dolci. I loro quattro figli oggi lo portano avanti con forza e bravura, nonostante i tempi di crisi che corrono e la concorrenza spietata del settore. Le loro responsabilità sono ben definite: Fabio si occupa della tavola calda ed Enrico della pasticceria, mentre Simona e Lorena seguono il locale e le relazioni con i clienti.
Il locale, punto di riferimento storico del quartiere Testaccio, è ampio, luminoso ed elegante, con abbondanti posti a sedere sia fuori che dentro. Nel 1983 è stato ampliato con l’incorporazione di una seconda vetrina, mentre nel 2009 dopo un’importante ristrutturazione è stato possibile aggiungere la parte della ristorazione. Di conseguenza le fasce di servizio sono diventate quattro: la colazione, il pranzo, la merenda (o l’ora del tè) e l’aperitivo. A volte, soprattutto a colazione, si riempie improvvisamente: hanno contato fino a 45 clienti presenti contemporaneamente nei momenti di “piena!”

Recensione Cibando: Il solito posto

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In una gelida e piovigginosa notte poco prima di Natale le Food Fairies saltano in macchina per affrontare la loro nuova food experience per Cibando. Un po’ per l’offuscamento mentale comprensibile in questo periodo dell’anno, un po’ anche per divertimento, non sapevamo esattamente, dove eravamo dirette. Balduina? Boccea? Qualcosa con la B? No problem, ci penserà il navigatore GPS a guidarci a destinazione.

Recensione Cibando: Dolci Desideri

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Chi ha Monteverde nel sangue lo paragona a un piccolo mondo circoscritto a se stesso, un piccolo cosmo dove trovi tutto quello che cerchi e i rapporti umani sono ancora quelli di una volta (o quasi)… tutto questo è in netto contrasto alla Roma Nord che ormai da anni chiamiamo casa, dove ognuno bada a se stesso e occorre prendere la macchina per fare la più banale commissione. Inoltre dalle nostre parti la maggioranza dei negozi cambia in continuazione, falliscono chiudono e riaprono con un nuovo nome in un batter d’occhio, pieni di speranza di sconfiggere questa volta la crisi. Nei vecchi quartieri come quello di Monteverde invece alcuni storici negozi e locali hanno resistito alle intemperanze del mercato e perdurano alla faccia della crisi: fra questi abbiamo avuto il piacere di esplorare la classica pasticceria romana Dolci Desideri in via Barrili.

Recensione Cibando: Ricominciodatre - I Vitelloni

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Il bello di noi donne è che siamo imprevedibili, mutevoli come il tempo, talvolta lunatiche. Quando si parla di mangiar fuori queste nostre continue oscillazioni d’animo vanno spesso a determinare la scelta dei ristoranti, mentre i nostri mariti o compagni, se siamo fortunate ed essi comprensivi, accettano senza troppe proteste. A volte abbiamo voglia di essere trattate come principesse nei locali più esclusivi, oppure di sperimentare la cucina creativa, sorprendente, rarefatta (che però rischia di deludere); altre volte abbiamo fame di qualcosa di più “down-home,” ovvero casalingo, solido e saziante come una pizza o una bistecca al sangue accompagnata da un boccale di birra ghiacciata. Anche queste scelte cosiddette “sicure” possono però finire in delusione se la materia prima non è di qualità, se i dettagli non sono curati o se il servizio è disastroso.

Recensione Cibando: Il desiderio preso per la coda

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Se visitate il sito del ristorante “Il Desiderio preso per la coda,” nella sezione “Dove Siamo” troverete una cartina della zona fra Piazza Navona e Lungotevere (tecnicamente il Rione Ponte) con sotto la scritta “dovete cercarlo nel dedalo delle viuzze dell’antica Roma, vicino a P. Navona.” Ed è così che noi Food Fairies, in seguito ad una serie di circonvoluzioni tortuose per le suddette viuzze (il fatto di avere Palazzo Altemps come punto di riferimento ci ha salvato), siamo arrivate a destinazione.

Recensione Cibando: Pasticceria Andreotti

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Camminando lungo la via Ostiense si ha la netta sensazione di essere nella Roma “vera,” lontana dal turismo soffocante del centro storico e le sue innumerevoli trappole per turisti. Noi Food Fairies, arrivate in pellegrinaggio dalla lontana Roma Nord, abbiamo subito avvertito nell’aria la “consapevolezza” di essere a due passi dal mare, anzi proprio sulla strada costruita dagli antichi romani per collegare la città al mare. A contribuire al fascino dell’antichissimo quartiere è l’imponente presenza, da un estremo all’altro, dell’esotica Piramide Cestia e della maestosa Basilica di San Paolo, oltre ai Mercati Generali e al curioso gazometro, “meraviglioso Colosseo industriale” nelle parole di uno dei più noti abitanti del luogo, il regista turco Ferzan Ozpetek.