Recensione Cibando: Ricominciodatre - I Vitelloni

Questa recensione è apparsa nel blog Cibando. 

Il bello di noi donne è che siamo imprevedibili, mutevoli come il tempo, talvolta lunatiche. Quando si parla di mangiar fuori queste nostre continue oscillazioni d’animo vanno spesso a determinare la scelta dei ristoranti, mentre i nostri mariti o compagni, se siamo fortunate ed essi comprensivi, accettano senza troppe proteste. A volte abbiamo voglia di essere trattate come principesse nei locali più esclusivi, oppure di sperimentare la cucina creativa, sorprendente, rarefatta (che però rischia di deludere); altre volte abbiamo fame di qualcosa di più “down-home,” ovvero casalingo, solido e saziante come una pizza o una bistecca al sangue accompagnata da un boccale di birra ghiacciata. Anche queste scelte cosiddette “sicure” possono però finire in delusione se la materia prima non è di qualità, se i dettagli non sono curati o se il servizio è disastroso.

Aperitivo a domicilio per festeggiare...

... il battesimo di un bimbo bellissimo!!

Un'ottantina di persone si sono riunite per festeggiare insieme questo giorno importantissimo per il piccolo Giorgio.

Il menu era diviso fra bambini e adulti.

Per i bimbi: pizzette, mini hamburgers con bottoncini fatti in casa, pan brioche fatto in casa, spiedini di pollo e ananas con salsa Teriyaki.

mini hamburgers e bottoncini assortiti

Les Chefs Blancs ovvero Food fairies & Finger food...

Essendo appassionate di quello che facciamo, noi Food Fairies puntiamo sempre a migliorarci, a perfezionare le nostre capacità tecniche e consolidare continuamente la nostra conoscenza delle realtà della cucina professionale.  Ecco perché il proverbio "non si finisce mai d’imparare" ci calza a pennello.

Onestamente pensiamo che ci si sia ancora molta strada da fare e tanto da imparare ed ecco spiegato a tutti il perché ci piace ancora studiare e soprattutto collaborare con persone che ci possano ispirare e aiutare nelle nostre avventure culinarie.

A tal fine abbiamo deciso di provare, insieme con un gruppo di mamme della scuola dei nostri bambini, un “Corso di Finger Food per Appassionati” presso la nuova scuola di cucina “Les Chefs Blancs” in via della Giustiniana, proprio nella nostra zona di Roma Nord. 

FF nuvola in radio...

Essendo un'attrice (ex o forse no...beh, ancora non lo so!) ogni tanto mi prende lo schiribizio e mi piace intrufolarmi in qualche trasmissione, su un set, in sala di registrazione in radio, insomma dietro e davanti le quinte. Le reminiscenze di quella che è stata la mia vita per 15 anni sono vive e si fanno sentire ogni tanto. Ecco perché cerco sempre di mischiare le due cose, l'arte culinaria e quella della recitazione hanno molto in comune...

Quindi tra i miei trascorsi di cuoca sull'etere (www.melarossa.it), mamma che cucina in pubblicità e monologhi che a volte parlano di cibo, non manca mai il desiderio di conciliare i due come un vero e proprio lavoro!

Cupcakes di Halloween: divertimento assicurato!

FF Halloween cupcakes

Che dire... siamo più che soddisfatte dall'esito dell'ultimo corso delle Food Fairies sulla decorazione dei cupcakes a tema Halloween!
Nove allievi talentuosissimi sono andati a casa con uno scatolone di cupcakes "terrificanti" e un enorme sorriso in faccia!
Complimenti a tutti quanti e ci auguriamo di rivedervi presto!

Recensione Cibando: Il desiderio preso per la coda

Questa recensione è apparsa nel blog Cibando.

Se visitate il sito del ristorante “Il Desiderio preso per la coda,” nella sezione “Dove Siamo” troverete una cartina della zona fra Piazza Navona e Lungotevere (tecnicamente il Rione Ponte) con sotto la scritta “dovete cercarlo nel dedalo delle viuzze dell’antica Roma, vicino a P. Navona.” Ed è così che noi Food Fairies, in seguito ad una serie di circonvoluzioni tortuose per le suddette viuzze (il fatto di avere Palazzo Altemps come punto di riferimento ci ha salvato), siamo arrivate a destinazione.

Un dolce inizio

La settimana scorsa Food Fairies hanno avuto l'enorme piacere di partecipare al festeggiamento del Capodanno ebraico, Rosh Hashana, con un gruppo di parenti e amici internazionali tutti vestiti rigorosamente di bianco. Si tratta di una ricorrenza importante, in cui ognuno fa gli inevitabili bilanci dell'anno appena trascorso e formula risoluzioni per l'anno nuovo, che inizia con il nuovo ciclo agricolo insieme alla raccolta e la vendemmia.

Recensione Cibando: Pasticceria Andreotti

Questa recensione è apparsa nel blog Cibando. 

Camminando lungo la via Ostiense si ha la netta sensazione di essere nella Roma “vera,” lontana dal turismo soffocante del centro storico e le sue innumerevoli trappole per turisti. Noi Food Fairies, arrivate in pellegrinaggio dalla lontana Roma Nord, abbiamo subito avvertito nell’aria la “consapevolezza” di essere a due passi dal mare, anzi proprio sulla strada costruita dagli antichi romani per collegare la città al mare. A contribuire al fascino dell’antichissimo quartiere è l’imponente presenza, da un estremo all’altro, dell’esotica Piramide Cestia e della maestosa Basilica di San Paolo, oltre ai Mercati Generali e al curioso gazometro, “meraviglioso Colosseo industriale” nelle parole di uno dei più noti abitanti del luogo, il regista turco Ferzan Ozpetek.

New York: foodie heaven

Mi sono fatta un regalo: quattro giorni di pura libertà a New York, lontano dalle mie responsabilità genitoriali e lavorative, quattro lunghe giornate senza impegni per girare in beata solitudine per le vie sorprendentemente belle di Manhattan, come questa.

Motivo reale per lo spostamento, a così poca distanza dall'ultimo viaggio negli States meno di un mese fa? Per festeggiare un felice evento, ovvero le nozze dei miei amici Liz e Cruz.

Marathon cupcake day!

Ebbene si, senza farlo apposta ogni volta che abbiamo un mega evento nello stesso giorno se ne ripresentano altri 10...ancora non riusciamo a dire di si a tutti e purtroppo - ahinoi! - dobbiamo scegliere.

La giornata di Sabato 17 settembre è iniziata presto per le Food Fairies, già in pista alle ore 8,30 con la Outback (alias fairymobile) stracarica di leccornie, destinate alla fiera della comunità internazionale (ICF 2011) tenutasi all'American Overseas School of Rome. Trovata la posizione ideale, sullo "struscio" principale e di fianco alla nostra carissima amica Irit, creatrice della meravigliosa linea bimbi KIPY, abbiamo allestito il nostro banchetto di "goodies," fra cui: cupcakes al gusto di cioccolato, devil's food, red velvet, carrot cake e vanilla, poi choc chip cookies, maple-pecan melts, brownies, lime meltaways, chocorgasm buttons, e raspberry cheesecakes. Nonostante la fair iniziasse alle 11, noi abbiamo cominciato a vendere alle 10, e fino alle 15.30 siamo state inarrestabili.

Halloween Cupcakes...Siete pronte per imparare a fare mostri, decorazioni e cupcakes spaventosamente buone??

Il 3° corso delle Food fairies in collaborazione con Castroni Cassia e Balduina...

Corso di Decorazione “ Cupcakes di Halloween”.

Le FOOD FAIRIES Nuvola Bianca Tivoli e Sara Levi vi insegneranno i segreti della preparazione e della decorazione dei famosi CUPCAKES.

Food Fairies vi invitano....

Essere mamma....

Noi mamme multitasking, mamme che si re-inventano, che cercano una propria collocazione sociale aldilà delle mura domestiche...mamme che amano e che non sanno dire di no, mamme con pseudo sensi di colpa, mamme che adorano fare le mamme, mums, mamas, mammine... a noi tutte, alle mamme che conosco e conoscerò, quelle che  lo diventeranno presto e quelle che non ci sono più (ciao alla mia) dedico questo "strano" post.

Sono stata accusata spesso di voler fare troppo quando si tratta di organizzare una cena, un evento, un compleanno, un aperitivo. Beh, forse è vero, ma sono una perfezionista e il mio ego mi spinge a fare il possibile per rendere felici e soddisfatti tutti i miei ospiti. Inoltre a chi non fa piacere sentirsi fare dei complimenti ogni tanto???...a me non dispiace affatto!!!

L'avena come non l'avete mai mangiata!

Da piccola gli oatmeal cookies non li capivo bene. Non mi convincevano. Erano buoni i tipici biscotti americani a base di fiocchi d'avena e frutta secca, ma avevano un difetto. Non contenevano la cioccolata. Che senso aveva avere un biscotto senza cioccolata? Da piccola non ci arrivavo; nella mia giovane mente il mondo era molto semplice: l'inglese era l'opposto dell'italiano (le mie due lingue), e la vaniglia era l'opposto del cioccolato (gusti preferiti di papà e mamma, rispettivamente). Tutto il resto non contava.

Lemonheads

Qualche sera fa ho trascorso una meravigliosa serata con alcune carissime amiche che, per via delle diverse vite che facciamo, purtroppo non riesco a vedere molto spesso, nonostante viviamo nella stessa città. Il fatto che il ristorante fosse a dir poco una delusione non ha in nessun modo influito sul nostro divertimento, che invece è stato senza dubbio esaltato dalla bottiglia ghiacciata e apparentemente senza fondo dell'Antinoo del Casale del Giglio. Il mio triste piatto di farro, bollito e servito scondito con zucchine anch'esse bollite e qualche pomodorino ciliegino insipido diviso banalmente in quarti, era rimasto quasi integro, come quello di Sarah che sosteneva di non avere appetito. Hmm. Cosa? Perché ho ordinato il farro come piatto principale a cena? In una trattoria che offriva anche carne e strani sformati di patate? Perché a me piace il farro, mi piace moltissimo, però mi piace come lo faccio io a casa, con tanto amore, e sopratutto con tanto sapore.